Was zum Henker?! Meine saure Sahne ist im Kuehlschrank fest geworden!

[eser127]

Hallo Leute,

ich wollte gerade meine mit Hackfleisch, Feta und Spinat gefuellten Blaetterteigtaschen mit verduenntem Eigelb bestreichen.
Aber es kam ein schwerwiegendes Problem auf: Meine saure Sahne ist fest geworden! Normalerweise ist sie fluessig, bzw. dickfluessig und ploetzlich das... wieso, weshalb und warum? Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt noch in ferner Zukunft und gefroren ist sie auch nicht, denn der Kuehlschrank steht gerade mal auf mittlerer Stufe.
Ich habe die schwerwiegende Lage entschaerft, indem ich das Eigelb mit frischer Milch verduennt habe. Das Level befindet sich also nicht mehr auf kritischem Niveau.
Aber warum ist sie fest geworden? Ein Mysterium... hat jemand eine Idee?
Anbei einige Photos, die den Sachverhalt illustrieren:

 

[Korisch]

wie fest, steinfest oder eher gummifest?

 

[eser127]

So fest, dass ich es herumdrehen kann, ohne dass etwas hinausfliest (es ist ohnehin nicht mehr fluessig) oder die gesamte Masse hinausflutscht. Also schon eher wie Gummi; ich wuerde sagen es ist von der Konsistenz her so aehnlich wie Wackelpudding.

 

[Gina]

Naja Milch wird bei Gewitterluft sauer auch wenn sie im Kühlschrank ist - vllt wird dann auch saure Sahne fest? :craylol:

Aber lieb, dass du uns an diesem Phänomen teilhaben lässt!

 

[eser127]

Phaenomenal! Wir hatten tatsaechlich ein kleines Gewitter, ja.
Dachte schon, das haette etwas mit dem Teufel zu tun...



...aber sag mal: Warum ist meine frische Bio-Vollmilch von Naturgut dann nicht sauer geworden?

 

[.abs*]

Weil deine "Bio"-Milch so stark mit chemikalien verseucht ist, dass das Gewitter Mysterium hier keine Chance mehr hat.
Zuviel Chemi, da ist es einfach überlastet. hihihi

Konnte ich mir net verkneifen...
Bio.. hihi

 

[Korisch]

nun, ich weiss nicht ob ihr schon mal rishtig saure milch gesehn habt oder nicht. es bildet sich eine ähnliche masse die dann oben schwimmt und unten bleibt saures wasser. sowas passiert schon nach 2 tagen wenn die milch nicht konditioniert wurde. ich weiss nicht wie saure sahne in deutschland hergestellt wird, aber mit der sahne kann genau das selbe passieren, nur dass da viel weniger wasser als bei milch bleibt.

 

[Gina]

Original von eser127
...aber sag mal: Warum ist meine frische Bio-Vollmilch von Naturgut dann nicht sauer geworden?

Die Milch _kann_ umschlagen - muss es aber nicht ^^

 

[Refune]

Welch geistreiches Thema :totlachen:

Um mal meinen Senf dazu zu geben, ich schätze die ham vllt. einfach das Verfallsdatum falsch ausgeschrieben ????
Wär doch durch irgendeinen dummen ZUfall möglich ^^

 

[sondersonde]

original von Refune:

Um mal meinen Senf dazu zu geben, ich schätze die ham vllt. einfach das Verfallsdatum falsch ausgeschrieben ????
Wär doch durch irgendeinen dummen ZUfall möglich ^^

Eher nein. Denn sollte das der Fall sein, sähe sich die Firma gegebenenfalls mit entsprechenden Schadensersatzforderungen konfrontiert. Die passen da vermutlich auf, wie die Schießhunde, gerade damit sowas NICHT passiert. Das deutsche Lebensmittelrecht ist streng!

sondersonde​

 

[... *zwerg ...]

Original von sondersonde

original von Refune:

Um mal meinen Senf dazu zu geben, ich schätze die ham vllt. einfach das Verfallsdatum falsch ausgeschrieben ????
Wär doch durch irgendeinen dummen ZUfall möglich ^^

Eher nein. Denn sollte das der Fall sein, sähe sich die Firma gegebenenfalls mit entsprechenden Schadensersatzforderungen konfrontiert. Die passen da vermutlich auf, wie die Schießhunde, gerade damit sowas NICHT passiert. Das deutsche Lebensmittelrecht ist streng!

sondersonde​

die wird für eser sicher in MILLIONENHÖHE sein xD

 

[sondersonde]

original von ... *zwerg ...:

die wird für eser sicher in MILLIONENHÖHE sein xD

Wenn nicht sogar in MILLIARDENhöhe...
Eser, wenn du dann reich bist, lädst du uns hoffentlich auch fleißig alle ein!

sondersonde​

 

[Refune]

Och so ernst meinte ich das nicht, ich wollte auch einfach meinen senf dazugeben xD
Aber Eser, wenn du n milliönchen über hast, mein Bankdaten könnt ich dir zukommen lassen. :winkewinke:

 

[LucKinG-KiD]

Ich weis nicht entweder bin ich blöd oder ihr blind, auf der packung steht doch 04.07 heisst das nicht april 07? Soviel ich weis is es nun aber juni
Oder soll das 07 den monat angeben? Meiner meinung nach müsste es aber eig. das Jahr angeben da nichts dahinter steht. hmmm...

 

[Blutengel]

Bei Milchprodukten u anderen Lebensmitteln, die relativ schnell verfallen steht immer Tag u Monat drauf! Bei Keksen u so ist das anders....also sei dir gewiss, das heißt 4. Juli ka, warum da kein 2007 oder nur 07 hinter steht, vllt isses nur nich mehr gut lesbar...

 

[eser127]

Weil ich die folgenden Tage keine Sahne mehr brauchte, habe ich sie dann weggeworfen. Sonst haette ich mal getestet, ob man sie noch verarbeiten kann. Gestunken oder so hat sie jedenfalls nicht. Danke fuer eure rege Teilnahme